RICA, RÁPIDA Y ECONÓMICA
INGREDIENTES
- Un chorrito de aceite
- Ajo y Cebolla picados
- 2 papas ralladas
- 1 1/2 Litro de agua o algún caldo de verduras que ya se tenga refrigerado
- Pimienta entra, Sal marina, Hojitas de laurel
- 1 manojo de acelgas lavadas y desinfectadas
PROCEDIMIENTO
- En una cacerola caliente se agrega aceite, ajo y cebolla.
- Se agrega la papa rallada y se sofríe un poco.
- Se agrega el agua o caldo y se condimenta con pimienta, sal y laurel.
- Cuando comience a hervir se agregan las acelgas cortadas.
- Dejar hervir de dos a tres minutos y disfrutar.
Excelente para personas convalecientes y personas con anemia.
PROPIEDADES:
ACELGAS: alimento rico en reguladores naturales. Contiene vitaminas, sales minerales y fibra. así como Betacaroteno.
PAPA: Contiene: minerales, carbohidátos entre ellos: potasio, azufre, fósforo, cloro, magnesio, sodio, calcio, hierro, agua, grasa, fécula, celulosa, cenizas y vitaminas A, B1, B2, B6, vitamina C y K.
Tagged: acelga, azufre, cloro, convalecientes, económica, fácil, fósforo, hierro, minerales, nutrición, papa, sopa, trofología, vitaminas
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